Propósito General del Puesto:

Responsable por asistir en la preparación de comidas y materiales para la cocina en las áreas de freidoras, parillas, preparación, ensaladas entre otras.

Tareas Esenciales del Puesto:

• Preparar alimentos del menú regular, especiales y almuerzo.

• Cortar vegetales.

• Preparar carnes crudas, sopas y salsas.

• Preparar los platos de entremeses.

• Asegurar que los ingredientes y comidas estén almacenados apropiadamente.

• Recibir, acomodar y guardar la compra.

• Limpiar el área de cocina.

• Notificar al Gerente en turno o al personal de apoyo antes del turno, durante el turno y después del turno los artículos que se necesitan.

• Apoya a identificar y comunicar al Gerente reparaciones en el área.

• Mantener organizada el área de preparación de comida.

• Venir con su uniforme completo y herramientas.

• Cumplir con las políticas y estándares de seguridad.

• Cumplir con las políticas y los estándares operacionales y calidad.

• Limpiar y recoger el área al finalizar su turno.

Deberes Básicos

• Cumplir con las responsabilidades y obligaciones de su puesto de trabajo, de conformidad a las normas de la Compañía, la buena fe y diligencia.

• Observar las medidas de seguridad e higiene establecidas por la Compañía.

• Abstenerse de incurrir en conducta impropia, desordenada, delictiva o inmoral que razonablemente pueda afectar los mejores intereses de la Compañía.

• Cumplir las órdenes e instrucciones de la Compañía en el ejercicio regular de sus facultades directivas.

• No competir con la actividad de la empresa de la Compañía, salvo que se disponga de otra manera por ley o en un acuerdo de empleo.

• Contribuir a mejorar la productividad y competitividad de la empresa de la Compañía.

• Todos aquellos deberes que se deriven del contrato de empleo o de las reglas y normas establecidas por la Compañía.

Educación, Destrezas y Experiencia Requerida

Grado técnico o especializado en el área de artes culinarias. El incumbente debe poseer amplios conocimientos de las leyes federales y estatales referentes al almacenamiento y manejo de alimentos. Mínimo 6 meses de experiencia previa.

Destrezas en comunicación verbal y escrita en español e inglés. Habilidad de comprender y redactar correspondencia cortas y reportes.

Se muestra dispuesto a ayudar y cooperar con sus compañeros de trabajo. Realiza aportes valiosos y constructivos a su grupo de trabajo. Es flexible y abierto a planteamientos de otros miembros del equipo. Establece y mantiene relaciones interpersonales armoniosas que propicien un clima de trabajo agradable y productivo.

Conoce y ampliamente los productos y servicios que ofrece la compañía. Conoce el funcionamiento de la compañía. Conoce y cumple con las normas, procedimientos y políticas que aplican en su área de trabajo. Conoce el origen, destino e importancia de su trabajo dentro del flujo operacional de su unidad.

Habilidad de razonamiento

Buena memoria para no confundir las ordenes y las recetas de los platos.

Responsabilidad & Complejidad

El puesto requiere realizar tareas específicas y realizar funciones o procedimientos operacionales estándares.

Comunicación

El puesto requiere que el empleado tengo contacto con invitados. Habilidad de presentar efectivamente información en situaciones de uno a uno, invitados y otros empleados de la empresa.

Capacidad Decisional

El puesto tiene instrucciones específicas sobre lo que hay que hacer y sobre cómo hacerlo. Requiere supervisión directa para asegurar el cumplimiento de tareas. En el puesto se pueden identificar rápidamente los problemas y existen soluciones estándares disponibles para resolverlos. El puesto requiere que el empleado sea miembro del equipo de trabajo para lograr los objetivos.

Demanda Físicas & Ambiente de trabajo

Todo el tiempo el puesto requiere que se trabaje de pie, caminando y utilice sus manos para tocar, palpar y/o sentir. El incúmbete debe utilizar equipos y cuchillos. Deberá poder levantar peso de aproximadamente 75 libras.

El trabajo es relativamente seguro, pero requiere cuidado al ejercer funciones para evitar caídas, tropiezos, cortaduras y quemaduras. El ambiente en el área de trabajo periódicamente cambio de cálido a caliente y se expone a áreas con humo.

Advertencia

Las declaraciones expuestas anteriormente tienen la intención de describir la naturaleza general y el nivel de trabajo que el empleado estará desempeñando bajo esta clasificación. No tienen la intención de describir una lista exhaustiva de las responsabilidades, tareas y destrezas requerida al personal clasificado bajo este puesto.

Tipo de puesto: Medio tiempo

Lugar de trabajo: Empleo presencial